กรมประมง

วันที่ 13 ธันวาคม 2566 เวลา 16.00 น. ณ ห้องประชุมวิภาวดี Ballroom C โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร

นายประพันธ์ ลีปายะคุณ รองอธิบดีกรมประมง เป็นประธานเปิดงานชิมปลากะพงขาว “Seabass Tasting Event Seabass Tasting Event by Thai Fish Project” โดยมีดร. พิชญา ชัยนาค ผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่ง Mr. Kazuya Suzuki ผู้แทนสำนักงาน JICA ประเทศไทย Dr.Ikuo Hirono หัวหน้าโครงการฯ จากมหาวิทยาลัย Tokyo University of Marine Science and Technology (TUMSAT) และคณะนักวิจัยของประเทศไทยและประเทศญี่ปุ่นภายใต้โครงการการใช้ทรัพยากรพันธุกรรมท้องถิ่นของประเทศไทยเพื่อพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำพื้นถิ่นสู่ตลาดโลก (Utilization of Thailand Local Genetic Resources to Develop Novel Farmed Fish for Global Market) จำนวน 200 คน เข้าร่วมงาน เพื่อชมการสาธิตวิธีเเล่ปลากะพงขาวจากเชฟร้านอาหารญี่ปุ่น kensaku โดยปลากะพงที่นำมาเป็นวัตถุดิบเป็นปลาที่ได้มาจากกระบวนการเพาะเลี้ยงภายใต้โครงการวิจัยฯ จากจังหวัดภูเก็ต ซึ่งเนื้อมีจุดเด่นตรงที่มีค่า DHA ที่สูงขึ้น นอกจากนี้ ได้มีการนำเสนอผลงานวิจัยจากโครงการ Thai Fish Project เรื่อง การใช้สาหร่ายทะเลขนาดเล็ก Schizochytrium sp. เป็นอาหารเสริมในปลากะพงขาว อีกด้วย

#กรมประมง

#กลุ่มเผยแพร่และประชาสัมพันธ์