กรมประมง

วันพุธที่ 14 ธันวาคม 2565 เวลา 14.30 น. ณ ห้องประชุมทูน่า อาคารจุฬาภรณ์ กรมประมง นายเฉลิมชัย สุวรรณรักษ์ อธิบดีกรมประมง เป็นประธานการประชุมหารือแนวทางการทำบันทึกลงนามข้อตกลงร่วมกันระหว่างกรมประมง กับ สถาบันศิลปะสอนทำอาหาร The V School เพื่อยกระดับเมนูอาหารสัตว์น้ำไทย โดยมีนายประพันธ์ ลีปายะคุณ รองอธิบดีกรมประมง ดร.สุทธินี ลิ้มธรรมมหิศร ผู้อำนวยการกองวิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่ง ดร.ชุติมา ขมวิลัย ผู้อำนวยการกองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ และ MR.WATER LEE ENG SIANG ผู้ก่อตั้งสถาบันฯ และ คุณปรียาภรณ์ กรวาทิน ผู้จัดการสถาบันฯ เข้าร่วมการประชุม เพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

สำหรับการลงนามความร่วมมือที่จะเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้ แสดงให้เห็นว่ากรมประมงมีความมุ่งมั่นในการยกระดับการแปรรูปเมนูอาหารจากสัตว์น้ำของไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ ทั้งในเรื่องของคุณภาพและมาตรฐาน ตลอดจนเป็นการส่งเสริมให้เกษตรกรชาวประมงได้หันมาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเศรษฐกิจมากยิ่งขึ้น โดยเบื้องต้นกรมประมงได้คัดเลือก “ปลากะพงทอง” เป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจนำร่องในการทดลองแปรรูปเป็นเมนูต่างๆ ที่เหมาะสม นอกจากนี้จะมีการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ร่วมกัน อาทิ ข้อมูลทางวิชาการ การคัดเลือกวัตถุดิบ แหล่งวัตถุดิบ การแปรรูป การสร้างตลาด ฯลฯ เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับสัตว์น้ำไทยและเป็นแรงบันดาลใจให้กับเกษตรชาวประมงได้หันมาเลี้ยงปลากะพงทองให้เพิ่มมากยิ่งขึ้น

อีกด้วย

#กรมประมง

#กลุ่มเผยแพร่และประชาสัมพันธ์