กรมประมง

เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 14 กันยายน 2566 เวลา 14.00 น. ณ อาคารจุฬาภรณ์ กรมประมง
นายถาวร ทันใจ รองอธิบดีกรมประมง ให้สัมภาษณ์สื่อมวลชนจากรายการ Take-off ขับเคลื่อนประเทศไทย ออกอากาศทางสถานีวิทยุประจายเสียงคลื่น Zaabnews FM 96.0 MH ในประเด็น "เลือกบริโภคไข่แมงดาทะเลอย่างไรให้ปลอดภัย" เพื่อให้ข้อมูลและวิธีสังเกตความแตกต่างของแมงดาทะเลระหว่างชนิดที่มีพิษกับไม่มีพิษ โดยการแยกอย่างง่ายโดยหางของแมงดา ซึ่งแมงดาหางเหลี่ยมหรือแมงดาจาน ลักษณะหางเป็นรูปสามเหลี่ยมเป็นแมงดาชนิดที่ไม่มีพิษ ส่วนแมงดาถ้วยหรือเหราหรือแมงดาไฟ จะมีลักษณะหางที่กลม เป็นชนิดที่มีพิษ โดยเป็นพิษชนิดเดียวกับปลาปักเป้าที่มีชื่อว่า tetrodotoxin หรือ saxitoxin เป็นพิษที่มีผลต่อระบบประสาท และทนความร้อน ไม่ถูกทำลายในขั้นตอนการปรุงอาหาร โดยหากรับประทานพิษเข้าไปภายใน 30 นาทีจะมีอาการหูอื้อ ปากเริ่มไร้ความรู้สึก และ 2 ชั่วโมงต่อมาจะมีอาการปวดศีรษะ อาเจียน ท้องร่วง และอาจเกิดอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตหากมีผลต่อระบบทางเดินหายใจ จึงเน้นย้ำและสร้างความรู้ความเข้าใจให้กับผู้บริโภคในการเลือกซื้อแมงดาทะเลทั้งนี้ ในกรณีที่จะบริโภคไข่แมงดาทะเลควรซื้อกับร้านที่มีความเชี่ยวชาญในการทำเมนูแมงดาทะเลเท่านั้น และหากพบว่าบริโภคแมงดาที่มีพิษเข้าไปให้รีบไปโรงพยาบาลเพื่อพบแพทย์โดยเร็วที่สุด

#กรมประมง

#กลุ่มเผยแพร่และประชาสัมพันธ์