สำนักงานประมงจังหวัดสระบุรี ขอแสดงความยินดีกับ นายประเทือง มานะกุล...ที่ได้รางวัล รองชนะเลิศอันดับ 1 สาขาอาชีพเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืด ระดับประเทศ

รองชนะเลิศอันดับ 1 สาขาอาชีพเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืด (ระดับประเทศ) ประจำปี พ.ศ. 2567

สำนักงานประมงจังหวัดสระบุรี ขอแสดงความยินดีกับ "นายประเทือง มานะกุล" เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ หมู่ที่ 3 ตำบลวังม่วง อำเภอวังม่วง จังหวัดสระบุรี ที่ได้รางวัล รองชนะเลิศอันดับ 1 สาขาอาชีพเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืด (ระดับประเทศ) หนึ่งความภูมิใจของจังหวัดสระบุรี ในด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืด เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำบนพื้นที่ราบสูง ก่อให้เกิดอาชีพทางเลือกภายในชุมชน นอกจากทำไร่ ฟาร์มวัวนมแล้ว ก็จะมีการเลี้ยงปลาดุก และแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากปลาดุก กลายเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ทำให้เห็นผลเชิงประจักษ์แก่ชุมชน

ปลาดุกบนที่ราบเนินเขา แห่งอำเภอวังม่วง จังหวัดสระบุรี กลายเป็นหนึ่งเมนูของอาหารพื้นถิ่นจังหวัดสระบุรี

   สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสระบุรี ได้จัดทำเอกสาร อาหารพื้นถิ่นจังหวัดสระบุรี เพื่อใช้ในการประชาสัมพันธ์อาหารพื้นถิ่นในพื้นที่จังหวัดสระบุรี ที่เกิดจากภูมิปัญญาเดิมและภูมิปัญญาใหม่ และสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นสืบไป  

   ในส่วนของอำเภอวังม่วง ได้นำเสนอเมนูอาหาร "ลาบปลาดุกบุกสวรรค์" ซึ่งริเริ่มสร้างสรรค์โดย กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้เลี้ยงปลาดุกแปลงใหญ่วังม่วง ปลาดุกเป็นปลาที่มีการเจริญเติบโตได้รวดเร็ว เลี้ยงได้ง่าย โตเร็ว และอดทนต่อสภาพแวดล้อม จึงทำให้เกษตรกรเลี้ยงปลาดุกกันอย่างกว้างขวาง ซึ่งสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยง และในพื้นที่อำเภอวังม่วง ได้มีการรวมกลุ่มเพื่อเลี้ยงปลาดุกและจัดตั้งเป็น กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้เลี้ยงปลาดุกแปลงใหญ่วังม่วง ซึ่งมีการแปรรูปอาหาร และจัดจำหน่ายเป็นสินค้า OTOP ของดีประจำอำเภอวังม่วง ต่อมาจึงมีการคิดค้นเมนูอาหาร โดยดัดแปลงจาก "ลาบ" เมนูอาหารที่นิยมรับประทานในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เป็นอาหารพื้นถิ่นที่รับประทานกันอย่างแพร่หลายทั่วประเทศไทย เพื่อเป็นการส่งเสริมอัตลักษณ์ของชาวสระบุรี ที่มีผู้คนอพยพถิ่นฐานหลากหลาย อีกทั้งลาบยังเป็นเมนูอาหารที่ครบมีรสชาติ ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวาน ซึ่งสามารถรับประทานคู่กับผักสวนครัวที่สามารถปลูกเองได้ตามครัวเรือนต่างๆ ที่มีสรรพคุณเป็นสมุนไพรบำรุงร่างกาย "ลาบปลาดุกบุกสวรรค์" จึงเป็นเมนูอาหารที่ควรค่าแก่การส่งเสริมเพื่อสร้างศักยภาพด้านการค้า การท่องเที่ยว พัฒนาและเพิ่มมูลค้าของสินค้าเชิงสร้างสรรค์ บนพื้นฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมท้องถิ่นของอำเภอวังม่วง และจังหวัดสระบุรี

ประกาศกรมประมง เรื่อง ผลการคัดเลือกเกษตรกร และสถานบันเกษตรกรดีเด่นด้านการประมง ระดับประเทศ ประจำปี พ.ศ. 2567

เอกสาร เข้ารับการคัดเลือกเกษตรกร และสถานบันเกษตรกรดีเด่นด้านการประมง ระดับประเทศ ประจำปี พ.ศ. 2567  DOC | นำเสนอ