การลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ ในหอยสองฝาโดยกระบวนการกรองธรรมชาติของหอย

การลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ ในหอยสองฝาโดยกระบวนการกรองธรรมชาติของหอย 

บทความวิชาการ (ประจำเดือน)  คลังความรู้  ความรู้ด้านการประมง

 2020-07-30  686

บทความน่าสนใจประจำเดือนกรกฎาคม 2563 เป็นเรื่องเกี่ยวกับการลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ ในหอยสองฝาโดยกระบวนการกรองธรรมชาติของหอย  ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้

สัตว์น้ำมีเปลือกประเภท หอยสองฝาเป็นสัตว์ที่กิน อาหารคือแพลงค์ตอนโดยการ กรอง  ทำให้มีโอกาสเกิดการ สะสมของจุลินทรีย์และสารพิษ ในระบบย่อยอาหารของหอยได้ หากในแหล่งน้ำมีจุลินทรีย์และ สารเหล่านั้นอยู่ ซึ่งสิ่งปนเปื้อนที่สะสมในตัวหอยนี้จะมี ปริมาณสูงกว่าในแหล่งน้ำอาศัย เมื่อคนบริโภคหอยเข้าไปก็ จะเกิดอาหารเป็นพิษ โดยเฉพาะหอยที่นิยมบริโภคแบบดิบ สัตว์น้ำมีเปลือกประเภท หอยสองฝาเป็นสัตว์ที่กิน อาหารคือแพลงค์ตอนโดยการ กรอง  ทำให้มีโอกาสเกิดการ สะสมของจุลินทรีย์และสารพิษ ในระบบย่อยอาหารของหอยได้ หากในแหล่งน้ำมีจุลินทรีย์และ สารเหล่านั้นอยู่ ซึ่งสิ่งปนเปื้อนที่สะสมในตัวหอยนี้จะมี ปริมาณสูงกว่าในแหล่งน้ำอาศัย เมื่อคนบริโภคหอยเข้าไปก็ จะเกิดอาหารเป็นพิษ โดยเฉพาะหอยที่นิยมบริโภคแบบดิบ  (อ่านเพิ่มเติม)

• ← เก่ากว่า
• ใหม่กว่า →