กิจกรรมถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปสัตว์น้ำ

กิจกรรมถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปสัตว์น้ำ 

ข่าวกิจกรรม  ข่าวประชาสัมพันธ์  หน่วยงาน  หน่วยงานส่วนกลาง

 2020-08-26  740

วันที่ 20 กรกฎาคม 2563 นางสาวจณิสตา ภัทรวิวัฒน์ หัวหน้ากลุ่มวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการบรรจุผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำและคณะ ร่วมสาธิตการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปลาสลิดแดดเดียว แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรโพหักรุ่งเจริญ ตำบลโพหัก อำเภอบางแพ จังหวัดราชบุรี พร้อมทั้งถ่ายทอดวิธีการผลิต ปลาสลิดแดดเดียวแล่ทอดกรอบ ปลาสลิดแดดเดียวแล่ทอดฟู ปลาสลิดแดดเดียวทอดกรอบแบบหั่นทั้งก้าง และปลาสลิดแดดเดียวยำกรอบสมุนไพร พร้อมการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับรูปแบบโรงตากแห้งปลาสลิด การใช้ตู้อบ การแช่แข็งปลาสลิดแดดเดียว การใช้และการดูแลรักษาตู้แช่แข็ง และเครื่องปิดผนึกสุญญากาศ  ซึ่งทางกลุ่มฯ ให้ความสนใจการถ่ายทอดความรู้ในครั้งนี้เป็นอย่างมาก สมาชิกมีความมุ่งมั่นและพร้อมที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ให้หลากหลายจากปลาสลิดแดดเดียว โดยเฉพาะ ปลาสลิดแดดแล่ทอดฟู เพื่อวางจำหน่าย และนำไปสู่การสร้างรายได้ในกลุ่มเกษตรกร ทำให้เกษตรกรมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

• ← เก่ากว่า
• ใหม่กว่า →