เสียงบรรยาย คอลัมน์เห็นสิ่งน่ารู้...เล่าสู่กันฟัง ฉบับที่ 1 ปี 2568 เรื่อง นวัตกรรมการเพาะเลี้ยงหอย สู่การผลิตที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ

เสียงบรรยาย คอลัมน์เห็นสิ่งน่ารู้...เล่าสู่กันฟัง ฉบับที่ 1 ปี 2568 เรื่อง นวัตกรรมการเพาะเลี้ยงหอย สู่การผลิตที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ 

วารสารการประมง  คลังความรู้  ห้องสมุดกรมประมง

 2025-06-05  140

เห็นสิ่งน่ารู้ เล่าสู่กันฟัง เรื่อง นวัตกรรมการเพาะเลี้ยงหอย สู่การผลิตที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ

        การเพาะเลี้ยงหอยเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่สำคัญ โดยเฉพาะในประเทศที่มีชายฝั่งทะเลยาวและทรัพยากรทางทะเลอุดมสมบูรณ์ ปัจจุบันเทคโนโลยีและนวัตกรรมต่าง ๆ ได้เข้ามามีบทบาทสำคัญในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงหอยให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้นและรักษาความยั่งยืนของทรัพยากรทางทะเล

นวัตกรรมที่น่าสนใจในปัจจุบัน ได้แก่

       ระบบเพาะเลี้ยงแบบปิด เป็นการเลี้ยงหอยในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ เช่น บ่อซีเมนต์หรือถัง ซึ่งช่วยให้เกษตรกรสามารถควบคุมคุณภาพน้ำ อุณหภูมิ และปริมาณอาหารได้อย่างแม่นยำ ส่งผลให้หอยเจริญเติบโตเร็วและมีคุณภาพดีขึ้น

       เทคโนโลยีชีวภาพ การนำเอาจุลินทรีย์และเอนไซม์มาใช้ในการปรับปรุงคุณภาพน้ำและเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารของหอย ช่วยลดต้นทุนการผลิตและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

       การใช้เซ็นเซอร์และ IoT การติดตั้งเซ็นเซอร์เพื่อตรวจวัดค่าต่าง ๆ ในบ่อเลี้ยง เช่น อุณหภูมิ ความเค็ม ปริมาณออกซิเจน และค่า pH ทำให้เกษตรกรสามารถติดตามสภาพแวดล้อมในบ่อเลี้ยงได้แบบเรียลไทม์ และสามารถปรับปรุงสภาวะการเลี้ยงได้ทันท่วงที

       การพัฒนาอาหารเลี้ยงหอย การผลิตอาหารเลี้ยงหอยที่มีคุณค่าทางอาหารสูงและเหมาะสมกับชนิดของหอย ช่วยให้หอยเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็วและมีเนื้อที่แข็งแรง

       การใช้พลังงานทดแทน การนำพลังงานแสงอาทิตย์หรือพลังงานลมมาใช้ในการผลิตกระแสไฟฟ้าสำหรับระบบบำบัดน้ำและอุปกรณ์อื่น ๆ ช่วยลดต้นทุนการผลิตและเป็นมิตร
ต่อสิ่งแวดล้อม

       ประโยชน์ของการนำนวัตกรรมมาใช้ในการเพาะเลี้ยงหอย

1.เพิ่มผลผลิต หอยเจริญเติบโตเร็วขึ้นและมีอัตราการรอดชีวิตสูงขึ้น

2.ลดต้นทุนการผลิต ลดการใช้ยาและสารเคมี ลดการสูญเสียจากโรคระบาด

3.ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ หอยมีเนื้อที่แข็งแรง รสชาติดี และปลอดภัยต่อผู้บริโภค

4.รักษาความยั่งยืนของทรัพยากรทางทะเล ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและรักษาสมดุลของระบบนิเวศ

       ตัวอย่างนวัตกรรมที่ประสบความสำเร็จ

การเลี้ยงหอยแมลงภู่แบบแพ เป็นการเลี้ยงหอยแมลงภู่โดยใช้แพ ซึ่งเป็นวิธีการที่ช่วยให้ควบคุมสภาพแวดล้อมได้ดีและลดความเสียหายจากคลื่นลม 

การเลี้ยงหอยนางรมในระบบปิดช่วยให้ได้หอยนางรมที่มีคุณภาพสูงและปราศจากสิ่งปนเปื้อน

       อนาคตของการเพาะเลี้ยงหอย

การพัฒนานวัตกรรมใหม่ ๆ จะยังคงมีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงหอยให้เติบโตอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคโนโลยีด้านปัญญาประดิษฐ์ (AI) และหุ่นยนต์ ซึ่งจะเข้ามามีบทบาทในการจัดการฟาร์มหอยให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

• ← เก่ากว่า
• ใหม่กว่า →