กรมประมง..ร่วมสร้างสีสันในงาน Amazing Thailand Phayao Countdown Flora Fest 2026 โชว์ ชม ชิม กิจกรรมสาธิตแปรรูปสัตว์น้ำ ส่งเสริมการใช้วัตถุดิบประมงท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค์ ดัน จ.พะเยา สู่ศูนย์กลางเศรษฐกิจประมง–ท่องเที่ยว ยั่งยืน

กรมประมง..ร่วมสร้างสีสันในงาน Amazing Thailand Phayao Countdown Flora Fest 2026 โชว์ ชม ชิม กิจกรรมสาธิตแปรรูปสัตว์น้ำ ส่งเสริมการใช้วัตถุดิบประมงท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค์ ดัน จ.พะเยา สู่ศูนย์กลางเศรษฐกิจประมง–ท่องเที่ยว ยั่งยืน 

ข่าวกรมประมง  ข่าวประชาสัมพันธ์  ประชาสัมพันธ์กรมประมง

 2026-01-06  64

กรมประมง..ร่วมออกร้านสาธิตแปรรูปสัตว์น้ำในงาน “Amazing Thailand Phayao Countdown Flora Fest 2026” ณ บริเวณลานอนุสาวรีย์พ่อขุนงำเมือง ริมกว๊านพะเยา จังหวัดพะเยา ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 28–31 ธันวาคม 2568 หนุนเชื่อมโยงอัตลักษณ์วิถีประมงท้องถิ่นกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ผ่านกิจกรรมถ่ายทอดความรู้และพัฒนาทักษะการแปรรูปสัตว์น้ำอย่างสร้างสรรค์ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มเสริมรายได้ให้เกษตรกรและประชาชนผู้สนใจในพื้นที่จังหวัดพะเยา ภายใต้การขับเคลื่อนโครงการถนนเกษตรงาม ริมกว๊านพะเยา ตามนโยบายของร้อยเอกธรรมนัส พรหมเผ่า รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์

นางฐิติพร หลาวประเสริฐ อธิบดีกรมประมง เปิดเผยว่า กรมประมงได้มุ่งส่งเสริมการพัฒนาผลผลิตภาคประมงเพื่อต่อยอดสู่การเพิ่มมูลค่ามาอย่างต่อเนื่อง โดยสนับสนุนการใช้วัตถุดิบสัตว์น้ำที่มีในท้องถิ่นมาแปรรูปให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง เพื่อสร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ และเสริมศักยภาพการแข่งขันทางการตลาดให้เกษตรกรทั้งในระดับพื้นที่และระดับประเทศ ดังนั้น การร่วมออกร้านสาธิตการแปรรูปสัตว์น้ำในงาน "Amazing Thailand Phayao Countdown Flora Fest 2026” จึงถือเป็นโอกาสสำคัญที่กรมประมงจะได้ถ่ายทอดองค์ความรู้สู่เกษตรกร และประชาชนผู้สนใจในพื้นที่จังหวัดพะเยาอย่างใกล้ชิด โดยมีรายละเอียดกิจกรรมสาธิตการแปรรูปสัตว์น้ำในเมนูต่าง ๆ ที่น่าสนใจ ดังนี้

วันที่ 29 ธันวาคม 2568 เวลา 13.00–14.00 น. สาธิต เมนู “ม่านทองซ่อนมัจฉา” อาหารว่างเรียกน้ำย่อย ที่มีความกรอบของแป้งปอเปี๊ยะและความนุ่มของเนื้อปลายี่สก รับประทานกับน้ำจิ้มรสชาติเข้มข้นเปรี้ยวหวานลงตัว และ “ชลจรเคล้าเครื่องลงรัง” เมนูลาบปลานิลฟูที่ปรุงด้วยรสชาติจัดจ้านวางบนถ้วยทองกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อม

วันที่ 30 ธันวาคม 2568 เวลา 09.00–11.00 น. สาธิต เมนู “นิลกว๊านห่มแพรไหม” อาหารทานเล่นที่มีเนื้อปลานิลห่อด้วยแป้งปอเปี๊ยะทอด จะได้ความกรอบของแป้งและความนุ่มของเนื้อปลา อร่อยครบรส และ เวลา 13.00–15.00 น. “มัศยาซูชิโรล” เมนูของคนรักสุขภาพเนื้อปลายี่สกบดผสมกับเครื่องปรุงรสชาติลงตัวห่อด้วยสาหร่าย รับประทานกับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

อธิบดีกรมประมง กล่าวเพิ่มเติมว่า ปัจจุบันจังหวัดพะเยามีเกษตรกรที่ขึ้นทะเบียนผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจำนวน 10,527 ราย มีเนื้อที่เพาะเลี้ยงรวม 9,986 ไร่ กำลังการผลิตประมาณ 5,476 ตันต่อปี คิดเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจกว่า 399 ล้านบาท จึงเชื่อมั่นว่าการส่งเสริมการแปรรูปสัตว์น้ำที่มีความหลากหลายจากผลผลิตของเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดพะเยา จะสามารถขยายผลสู่การเพิ่มมูลค่าได้เป็นอย่างดี อาทิ ช่วยเปลี่ยนวัตถุดิบสัตว์น้ำสดให้เป็นเมนูที่มีราคาสูงขึ้น กระตุ้นความต้องการบริโภคและส่งเสริมสัตว์น้ำท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น เพิ่มช่องทางและโอกาสทางการตลาด นอกจากนี้ ยังสามารถนำองค์ความรู้ไปปรับใช้กับการพัฒนาต่อยอดในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย

การร่วมออกร้านจัดกิจกรรมสาธิตแปรรูปสัตว์น้ำของกรมประมงในงานดังกล่าว จึงไม่เพียงแค่สร้างสีสันให้กับเทศกาลส่งท้ายปีที่พะเยาเท่านั้น แต่ยังสะท้อนบทบาทสำคัญของการพัฒนาและยกระดับสินค้าประมงตลอดห่วงโซ่อุปทาน เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกรและชุมชนท้องถิ่น พร้อมขับเคลื่อนเศรษฐกิจด้านประมงและท่องเที่ยวของจังหวัดพะเยาไปสู่ความยั่งยืนต่อไป

ผู้สนใจสามารถร่วมส่งท้ายปีที่จังหวัดพะเยา ในงาน “Amazing Thailand Phayao Countdown Flora Fest 2026” ได้ระหว่างวันที่ 28 – 31 ธันวาคม 2568 ณ บริเวณลานอนุสาวรีย์พ่อขุนงำเมือง ริมกว๊านพะเยา จังหวัดพะเยา โดย กรมประมง ได้จัดกิจกรรมสาธิตการแปรรูปสัตว์น้ำ ในระหว่างวันที่ 29 – 30 ธันวาคม 2568 ณ สวนสมเด็จย่า ฝั่ง TK PARK (พื้นที่ Zone C) จึงขอเชิญชวนร่วมเยี่ยมชมกิจกรรมของกรมประมงได้ตามวันและเวลาดังกล่าว สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สำนักงานประมงจังหวัดพะเยา โทรศัพท์ 0-5443-1420 หรือ Facebook Page : สำนักงานประมงจังหวัดพะเยา

• ← เก่ากว่า