กลุ่มเผยเเพร่เเละประชาสัมพันธ์

หน้าหลัก

ข่าวประชาสัมพันธ์

ปลานวลจันทร์ทะเล...ปลาของพ่อ

ข่าวกรมประมง

ข่าวประชาสัมพันธ์ ประชาสัมพันธ์กรมประมง

เนื่องในวันคล้ายวันสวรรคตพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช?บรมนาถบพิตร วันที่ 13 ตุลาคม พุทธศักราช 2565 เพื่อเป็นการน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณ วันนี้เราจะมากล่าวถึง พระอัจฉริยภาพของพ่อหลวง ร.9 ที่ทรงเล็งเห็นความสำคัญของทรัพยากรสัตว์น้ำ?ที่ทรงคุณค่า ซึ่งหนึ่งในนั้นนั่นก็คือ “ปลานวลจันทร์ทะเล” ปลาที่ได้ชื่อว่าเป็น “ปลาในพระราชดำริ”

ปลานวลจันทร์ทะเล หรือชื่ออื่นๆ ได้แก่ ปลาดอกไม้ ปลาทูน้ำจืด ปลาชะลิน หรือชาวจีนเรียก ไฮลิ้ง มีชื่อสามัญภาษาอังกฤษว่า Milk fish และชื่อวิทยาศาสตร์ Chanos chanos Forskal, 1775 พบแพร่กระจายในเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แถบมหาสมุทรอินเดีย ทะเลแดง แอฟริกา ออสเตรเลีย หมู่เกาะนิวกินี โซโลมอน?และหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิก ปลานวลจันทร์ทะเลจัดเป็นปลาที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของประเทศ? ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะ ฟิลิปปินส์ จีน อินโดนีเซีย และไต้หวัน เนื่องจากเนื้อมีรสชาติดี เลี้ยงง่าย กินอาหารได้หลากหลาย เช่น ตะไคร่น้ำ ไรน้ำ รำ รวมทั้ง อินทรีย์สาร (ขี้แดด) ตามพื้นบ่อและผิวน้ำ หรือสามารถให้อาหารสำเร็จรูปเมื่อเลี้ยงแบบหนาแน่น รวมทั้งสามารถอาศัยอยู่ในน้ำที่มีความเค็มต่ำ และมีความทนทานโรคค่อนข้างสูง สำหรับในประเทศไทยพบปลานวลจันทร์ทะเลมากในเขตจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ชุมพร เพชรบุรีและบางส่วนของจังหวัดตราด

พ่อหลวงรัชกาลที่ 9 มีสายพระเนตรอันยาวไกลและพระราชหฤทัยอย่างถ่องแท้ถึงแนวทางการพัฒนา ซึ่งเป็นรากฐานของการพัฒนาครัวเรือน ชุมชน และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน รวมถึงการใช้ทรัพยากรที่มีอย่างจำกัดให้เกิดประโยชน์สูงสุด ไม่เพียงมุ่งเน้นแต่การสร้างรายได้ ยังมุ่งเน้นความยั่งยืนมากกว่าการหวังผลระยะสั้น จากพระราชดำรัสที่สะท้อนถึงพระอัจฉริยภาพของพ่อหลวงรัชกาลที่ 9 ที่พระราชทานให้แก่คณะบุคคลต่างๆ ที่เข้าเฝ้าถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในวันเฉลิมพระชนมพรรษา ณ ศาลาดุสิดาลัย สวนจิตรลดา เมื่อวันอังคารที่ 4 ธันวาคม 2544 ดังนี้

“...ได้ไปที่ประจวบคีรีขันธ์ ที่คลองวาฬ ซึ่งมีสถานีประมงที่คลองวาฬ เขาเลี้ยงปลาที่เป็นปลาทะเล เรียกว่า ปลานวลจันทร์ทะเล เขาจับปลานวลจันทร์เล็กๆ ที่อยู่ในทะเลเอามาขาย และสำหรับเลี้ยงในบ่อ ซึ่งถ้าเลี้ยงในบ่อ น้ำมันจืดลง ปลานวลจันทร์ทะเลนั้นก็เติบโตได้ เป็นอันว่าจะเป็นอาชีพสำหรับชาวบ้าน ไปซื้อมา เขาไม่ได้ซื้อ เราซื้อให้ ไป ซื้อเอามาปล่อยในอ่างเก็บน้ำ และเมื่อปล่อยแล้วมันก็เติบโต เติบโตดี ปีหนึ่งมันเติบโตมาขายได้เป็นเงิน เป็นหลายแสน แต่ชาวบ้านก็ไม่ค่อยสนใจ จึงเลิก ปลานวลจันทร์ทะเลมันไม่ มันไม่เติบโต เอ้อมันไม่แพร่พันธุ์ในบ่อ ในอ่าง มันจะแพร่พันธุ์ได้แต่ในทะเล แต่ก็ยังไงก็จับได้และขายได้ ซึ่งถ้าสมมติว่าไปซื้อมาแล้วมาปล่อยแล้วก็ดูแล และถึงเวลาก็ขาย ก็เป็นอาชีพที่ดี…”

จากพระราชดำรัสข้างต้น กรมประมงได้สนองพระราชดำรัสด้วยการมุ้งเน้นการพัฒนา การเพาะเลี้ยง การส่งเสริมพัฒนาอาชีพ ตลอดจนการพัฒนาอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์ปลานวลจันทร์ทะเล ก่อให้เกิดอาชีพการเพาะเลี้ยงและแปรรูป ที่สร้างรายได้และเป็นแหล่งอาหารแก่ประชาชน นับเป็นพระมหากรุณาธิคุณ ที่ส่งให้เกิดความสำเร็จต่อการประมงไทย ซึ่งทางศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งประจวบคีรีขันธ์ ร่วมกับ สำนักงานประมงจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ได้มีการพัฒนาและส่งเสริมตามพระราชดำริอย่างต่อเนื่อง? โดยในปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 ภายใต้โครงการอัตลักษณ์ปลานวลจันทร์ มีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตร ส่งเสริมการตลาด ขยายพันธุ์เพื่อส่งเสริมให้เกษตรเลี้ยง มีกลุ่มเกษตรกรนำไปเลี้ยงมากขึ้น? สถานประกอบการท่องเที่ยว ร้านอาหาร และโรงแรมนิยมนำไปประกอบอาหารในเมนูจานเด็ด เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวและคนต่างถิ่นที่ต้องการบริโภคปลา นำมาพัฒนาเป็นเมนูอร่อยๆ ตลอดจนมีการนำมาแปรรูปถอดก้าง เรียกได้ว่าปลานวลจันทร์ทะเลสามารถใช้ประโยชน์คุ้มค่าทั้งตัวตั้งแต่หัวจรดหาง แม้กระทั่งเกล็ดปลาก็ยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้จากวันนั้นจนถึงทุกวันนี้ “ปลานวลจันทร์ทะเล” จึงกลายมาเป็นปลาเศรษฐกิจที่ชาวบ้านนำมาเลี้ยง? เป็นอาชีพสร้างรายได้ และเป็นอาหารที่สามารถนำมาปรุงเป็นเมนูต่างๆ ที่กินดีมีประโยชน์ต่อร่างกายครั้งหน้า เราจะมาแนะนำเมนูอาหารจากปลานวลจันทร์ทะเลที่สามารถทำได้ง่ายๆ รอติดตามได้ในโอกาสต่อไป

---------------------------------------

ขอขอบคุณข้อมูลจาก :

- สำนักงานประมงจังหวัดประจวบคีรีขันธ์? (พี่ต้น)

- ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งประจวบคีรีขันธ์(ผอ.อ็อด,พี่ตั้ว)

- กองโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริและกิจกรรมพิเศษ กรมประมง (พี่บุ๋ม)